Aussi connu sous le nom de Château de Marguerite de Bourgogne
Le Château de Couches, également connu sous le nom de Château de Marguerite de Bourgogne, est un monument historique. Perché sur son éperon rocheux au milieu des vignes, c'est une belle forteresse médiévale construite au 11ème siècle. Votre guide vous aidera à explorer toutes les pièces, de sa tour principale à ses galeries souterraines, dont son donjon attenant à la chapelle du XVe siècle, ses jardins topiaires, et son parc. Au centre du parc romantique, un caveau de dégustation caché dans les anciennes écuries propose de délicieux vins. Un restaurant et une maison d'hôtes complètent l'offre du Château de Couches
Le Château de Couches
Histoire
Le Château de Couches trouve ses origines à la fin du XIe siècle lorsque Gaudry, le premier seigneur, a lancé sa construction. Au XVe siècle, le château a subi d'importantes rénovations par Claude Montaigu, Chevalier de la Toison d'Or, seigneur des Couches, et chambellan du duc de Bourgogne. Cette forteresse, qui détient entre ses murs l'héritage de tous ses anciens propriétaires, témoigne de l'évolution des styles et des techniques architecturaux au fil des siècles.
Le Donjon
Au Moyen Âge, le donjon était la plus haute tour d'un château, servant de résidence au seigneur. Cette tour principale, datant du 12ème siècle, présente encore son escalier d'origine encastré dans le mur, qui fut ensuite remplacé au XVe siècle par un escalier en colimaçon plus confortable dans la tour adjacente. Au premier étage, vous trouverez la salle des gardes, meublé dans un style néo-gothique, qui abritait également l'entrée originale de la tour. Le deuxième étage abrite une salle à manger décorée d'une tapisserie d'Aubusson du XVIe siècle illustrant la vie d'Esther.. Enfin, au troisième étage se trouve la chambre, où un lit du XVIIe siècle, modelé d'après le lit d'un seigneur médiéval, et un lit du XVIIIe siècle provenant des Hospices de Beaune est visible.
La Chapelle
La chapelle du Château, tel qu'il est aujourd'hui, a été façonné par des rénovations du XVe siècle dans le style gothique flamboyant. Dédié à Saint Ruf, un chrétien auvergnat du IVe siècle, la chapelle présente de remarquables voûtes gothiques ornées de restes de peintures polychromes. De chaque côté du chœur, deux oratoires avec cheminées reflètent la richesse et le statut du seigneur. Ces oratoires sont désormais peints en noir, symbolisant le deuil. A l'arrière de la chapelle, un vitrail du XIXe siècle représente Saint Vincent, le saint patron des vignerons.
Les galeries souterraines
Les galeries souterraines ont été construites à côté des huit tours défensives qui constituaient autrefois les fortifications du château.. Ces galeries offraient un passage abrité en cas d'intempéries et servaient de stockage pour les vivres.. Remarquablement, la température à l'intérieur reste autour de 10°C, même en plein été! Au cœur de ces galeries se trouve la salle de presse, où l'introduction des pressoirs à système d'équilibrage aux XIVe et XVe siècles a marqué un progrès significatif dans la technologie de vinification.
La Tour de la Justice
La Tour de Justice du XIVe siècle abrite une salle de garde présentant une collection d'armes anciennes datant du XVIIe au XIXe siècle.. Le niveau inférieur mène aux oubliettes, qui aurait pu servir de prison, bien que cet espace soit plus fréquemment utilisé pour stocker des provisions de nourriture.
Le parc et les jardins topiaires
Le parc, disposé autour de la cour d'honneur, capture le charme d'un jardin du 19ème siècle. Là où se trouvait autrefois la cour basse médiévale, vous trouverez maintenant un jardin topiaire. À l'époque médiévale, le jardin servait à la fois à des fins pratiques et symboliques: il a été conçu pour répondre à des besoins utilitaires avec des plantes comestibles et médicinales, tout en visant également à dépeindre une vision terrestre du Paradis.
La Résidence
La demeure du XIXème siècle, construit sur des fondations plus anciennes, est un excellent exemple de “troubadour” Style architectural néogothique. Au XVe siècle, ce bâtiment servit de résidence principale au seigneur Claude de Montaigu.
