Chalon-sur-Saônen katedraali, joka tunnetaan myös Pyhän Vincentin katedraalina, on kaupungin tärkein muistomerkki ja merkittävä esimerkki uskonnollisesta arkkitehtuurista Burgundiassa.
Katedraali rakennettiin 1000- ja 1800-luvuilla, ja se heijastaa romaanisen ja goottilaisen tyylin yhdistelmää osoittaen, kuinka arkkitehtoniset tekniikat kehittyivät ajan myötä..
Alun perin aiempien uskonnollisten rakennusten paikalle rakennettua katedraalia laajennettiin ja muutettiin vähitellen. Sen romaaniset elementit näkyvät kiinteässä rakenteessa ja pyöristetyissä kaareissa, kun taas goottimainen vaikutus näkyy korkeammissa holveissa ja yksityiskohtaisemmissa koristeissa. Julkisivu kaksoistorneineen antaa rakennukselle vaikuttavan ja tyylikkään ilmeen.
Katedraalin sisätiloissa on rauhallinen tunnelma, joka heijastaa sen historiaa. Aikoinaan Chalonin hiippakunnan keskus katedraali oli tärkeä uskonnollinen keskus alueella. Kappelien tyylikäs muotoilu on huomattava ja ainutlaatuinen Ranskassa.
Nykyään Saint Vincentin katedraali on edelleen tärkeä kaupungin perinnön symboli, joka houkuttelee vierailijoita sekä historiallisella merkityksellään että arkkitehtonisella kauneudellaan, joka seisoo ylpeänä vanhan kaupungin sydämessä. Rakennus on hiljattain kunnostettu. Maalaukset ja takana oleva luostari ovat vain upeita !
