ההוספיסים של בון הם אחד המונומנטים ההיסטוריים המדהימים ביותר בצרפת. האנדרטה משלבת היסטוריה ותרבות יין למורשת אחת מתמשכת. ההוספיס, שנוסד בשנת 1443 על ידי ניקולס רולין, נוצר כבית חולים לעניים לאחר המלחמה והמגיפה. הפרויקט היה יוצא דופן לאותה תקופה : לספק לא רק טיפול אלא כבוד על ידי שיכון חולים במקום של יופי ואור.
הבניין ידוע בזכות הארכיטקטורה הגותית הראוותנית שלו : במיוחד גגות הרעפים המזוגגים בצבעים עזים שהפכו לסמל של בורגונדי. בתוך ה-Salle des Pôvres העצום עם קורות העץ ושורות המיטות המסודרות שלו מציע הצצה לחיי בית החולים מימי הביניים. אוצרות אמנותיים כולל הפוליפטיקון המפורסם של הדין האחרון מעשירים עוד יותר את חשיבותו התרבותית.
מעבר למשיכה הארכיטקטונית והאמנותית שלו, הוספיס דה בון קשור עמוקות למורשת היין של בורגונדי. במשך מאות שנים תרומות של כרמים אפשרו לה לבנות אחוזת יין יוקרתית. מורשת זו נמשכת גם היום באמצעות מכירת היין השנתית של ההוספיסים : אחת ממכירות היין המפורסמות ביותר בעולם עם הכנסות תומכות במאמצי בריאות ושימור.
למרות שהוא הפסיק לתפקד כבית חולים בשנת 1971, הוספיס דה בון נותר סמל רב עוצמה של חמלה וקהילה. כעת ההוספיס מזמין את המבקרים לחקור מאות שנים של היסטוריה תוך מחשבה על משימה שנמשכה למעלה מחמש מאות שנה.
