Τα Hospices of Beaune είναι ένα από τα πιο αξιόλογα ιστορικά μνημεία στη Γαλλία. Το μνημείο συνδυάζει την ιστορία και την οινική κουλτούρα σε μια ενιαία διαρκή κληρονομιά. Ιδρύθηκαν το 1443 από τον Nicolas Rolin, οι ξενώνες δημιουργήθηκαν ως νοσοκομείο για τους φτωχούς στον απόηχο του πολέμου και της πανώλης. Το έργο ήταν εξαιρετικό για την εποχή : να παρέχει όχι μόνο φροντίδα αλλά και αξιοπρέπεια στεγάζοντας τους ασθενείς σε έναν χώρο ομορφιάς και φωτός.
Το κτίριο φημίζεται για την εντυπωσιακή γοτθική αρχιτεκτονική του : ειδικά οι ζωηρές χρωματιστές τζάμια κεραμοσκεπές του που έχουν γίνει σύμβολο της Βουργουνδίας. Μέσα στην τεράστια Salle des Pôvres με τα ξύλινα δοκάρια και τις τακτικές σειρές κρεβατιών προσφέρει μια ματιά στη μεσαιωνική ζωή στο νοσοκομείο. Καλλιτεχνικοί θησαυροί, συμπεριλαμβανομένου του περίφημου πολύπτυχου της Εσχάτης Κρίσης, εμπλουτίζουν περαιτέρω την πολιτιστική του σημασία.
Πέρα από την αρχιτεκτονική και καλλιτεχνική του απήχηση, το Hospices de Beaune είναι βαθιά συνδεδεμένο με την οινική κληρονομιά της Βουργουνδίας. Με την πάροδο των αιώνων οι δωρεές αμπελώνων της επέτρεψαν να χτίσει ένα διάσημο κτήμα κρασιού. Αυτή η κληρονομιά συνεχίζεται σήμερα μέσω της ετήσιας δημοπρασίας κρασιού των Hospices : μια από τις πιο διάσημες δημοπρασίες κρασιού στον κόσμο με έσοδα που υποστηρίζουν προσπάθειες υγειονομικής περίθαλψης και συντήρησης.
Αν και έπαψε να λειτουργεί ως νοσοκομείο το 1971, το Hospices de Beaune παραμένει ένα ισχυρό σύμβολο συμπόνιας και κοινότητας. Τώρα το Hospices προσκαλεί τους επισκέπτες να εξερευνήσουν αιώνες ιστορίας, ενώ στοχάζονται σε μια αποστολή που έχει αντέξει για περισσότερα από πεντακόσια χρόνια.
