De bästa vinerna i Bourgogne

Grands Crus-vinerna

Burgundy har sitt eget klassificeringssystem. En cru är en vingård av hög kvalitet, ofta uppdelad på flera tomter som ägs av olika gods. Alla regionens vingårdar är klassificerade, och Grand Cru är på toppen av pyramiden. Det representerar den högsta klassificeringen för Bourgognevin. Grands Crus känns lätt igen av omnämnandet “Grand Cru” på flasketiketten. Etiketten anger också namnet på den specifika vingården varifrån vinet kommer. Det finns 33 Grands Crus i Bourgogne.

Burgundy Grands Crus i siffror

Grands Crus representerar eliten av Bourgogneviner. De kommer från de mest värdefulla vingårdarna. Bourgogne har totalt 550 hektar vingårdar klassade som Grand Cru. Det representerar 2% av Bourgognes totala vingårdar. 356 är dedikerade till rött vin och 195 hektar till vitt vin. Red Grands Crus görs uteslutande med Pinot Noir och vita Grans Crus enbart med Chardonnay.

Distribution av Burgundy Grands Crus

Grand Cru-vingårdarna är spridda över Chablis-området och Bourgognes östra sluttningar, mot Saônedalen. Den röda Grands Crus sträcker sig från Gevrey-Chambertin, passerar genom Morey-Saint-Denis, och söderut mot Vougeot och Vosne-Romanée för att slutligen nå Aloxe-Corton. De vita Grand Crus är koncentrerade runt Beaune där det finns 8 Grand Crus: Corton, Corton-Charlemagne, Karl den Store, Montrachet, Chevalier-Montrachet, Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet, och Criots-Bâtard-Montrachet. De flesta Grand Cru-vingårdar täcker relativt små områden, bidrar till deras sällsynthet och förträfflighet. Romanée-Conti är också en av de mest sällsynta och prestigefyllda appellationerna som producerar färre än 6,000 flaskor årligen.

Lista över Burgundy Grands Crus

Nedan finns en omfattande lista över Bourgogne-viner klassificerade som Grands Crus, som du också kan utforska längs Bourgognes Grand Wine Route.

Benämning	Område	By	Typ av vin	Vingårdsstorlek
Chablis Grand Cru	Chablis	Chablis	Vit	104.08 ha
Chambertin	Natternas kust	Gevrey-Chambertin	Röd	13,57 ha
Chambertin-Clos de Bèze	Natternas kust	Gevrey-Chambertin	Röd	15,78 ha
Chapelle-Chambertin	Natternas kust	Gevrey-Chambertin	Röd	5,48 ha
Charmes-Chambertin	Natternas kust	Gevrey-Chambertin	Röd	29,57 ha
Griotte-Chambertin	Natternas kust	Gevrey-Chambertin	Röd	2,63 ha
Latricières-Chambertin	Natternas kust	Gevrey-Chambertin	Röd	7,31 ha
Mazis-Chambertin	Natternas kust	Gevrey-Chambertin	Röd	8,95 ha
Mazoyères-Chambertin	Natternas kust	Gevrey-Chambertin	Röd	1,82 ha
Ruchottes-Chambertin	Natternas kust	Gevrey-Chambertin	Röd	3,25 ha
Bonnes-Mares	Natternas kust	Morey-Saint-Denis	Röd	14,71 ha
Clos de la Roche	Natternas kust	Morey-Saint-Denis	Röd	16,52 ha
Clos des Lambrays	Natternas kust	Morey-Saint-Denis	Röd	8,52 ha
Clos de Tart	Natternas kust	Morey-Saint-Denis	Röd	7,30 ha
Clos Saint-Denis	Natternas kust	Morey-Saint-Denis	Röd	6,24 ha
Bonnes-Mares	Natternas kust	Chambolle-Musigny	Röd	14,71 ha
Musign	Natternas kust	Chambolle-Musigny	Röd & Vit	10,67 ha
Clos de Vougeot	Natternas kust	Vougeot	Röd	49,43 ha
Échezeaux	Natternas kust	Flagey-Echézeaux	Röd	35,77 ha
Grands Échezeaux	Natternas kust	Flagey-Echézeaux	Röd	8,78 ha
Storgatan	Natternas kust	Vosne-Romanée	Röd	1,65 ha
La Romanée	Natternas kust	Vosne-Romanée	Röd	0.84 ha
Uppgiften	Natternas kust	Vosne-Romanée	Röd	5.08 ha
Richebourg	Natternas kust	Vosne-Romanée	Röd	7,89 ha
Romanée-Conti	Natternas kust	Vosne-Romanée	Röd	1,76 ha
Romanée-Saint-Vivant	Natternas kust	Vosne-Romanée	Röd	8,45 ha
Corton	Côte de Beaune	Pernand-Vergelesses	Röd & Vit	97,53 ha
Karl den Store	Côte de Beaune	Pernand-Vergelesses	Vit	0 ha
Corton	Côte de Beaune	Ladoix-Serrigny	Röd & Vit	97,53 ha
Corton-Charlemagne	Côte de Beaune	Ladoix-Serrigny	Vit	52.08 ha
Corton	Côte de Beaune	Aloxe-Corton	Röd & Vit	97,53 ha
Karl den Store	Côte de Beaune	Aloxe-Corton	Vit	–
Bâtard-Montrachet	Côte de Beaune	Puligny-Montrachet	Vit	11,73 ha
Bienvenues-Bâtard-Montrachet	Côte de Beaune	Puligny-Montrachet	Vit	3,58 ha
Chevalier-Montrachet	Côte de Beaune	Puligny-Montrachet	Vit	7,47 ha
Montrachet	Côte de Beaune	Puligny-Montrachet	Vit	8.00 ha
Criots-Bâtard-Montrachet	Côte de Beaune	Chassagne-montrachet	Vit	1,57 ha

Premiers crus viner

Premiers Crus-viner kommer från kända vingårdar som ligger i byns appellationer. Dessa vingårdstomter, känd som “klimat,” producera viner av högre kvalitet än vanliga byviner. Premier Crus drar nytta av gynnsamma jordtyper och exponering, vilket förbättrar tillväxten och mognaden av druvsorten. Lagring på ekfat ger också unika smaker. Till skillnad från Bourgognes Grands Crus, som är tillgängliga från cirka 250 euro, Premier Crus är utmärkta viner som börjar runt 50 euro.

Premier Cru av siffrorna

I Bourgogne, Premier Crus står för 12 % av produktionen med 45 hl/ha. Dessa viner behöver ofta lagras i 3-5 år, med de bästa som håller i upp till 20 år. De är märkta med ursprungsbyn, Premier Cru-statusen, och vanligtvis vingårdsnamnet, såsom “Meursault 1er Cru – The Charms.” Vissa Premier Crus är gjorda av flera Premier Cru-vingårdar inom samma by och bär inte namnet på en enskild vingård.

Lista över Premier Crus i Bourgogne

Premier Crus för Aloxe-Corton AOC

Dessa viner, gjord uteslutande av Pinot Noir, produceras under strikta villkor från officiellt klassificerade Premier Cru-vingårdar.

Clos des Maréchaudes
Avslutning av kapitlet
La Coutière
Maréchaude
La Toppe au Vert
Les Chaillots
Les Fournières
Les Guérets
Maréchauderna
Moutteterna
The Paulands
Les Petites Lolières
Les Valozières
Les Vercots

Premier Crus för Auxey-Duresses AOC

Röd och vit Premier Crus från Côte de Beaune i Côte-d’Or.

Botten av tvång
Klimat i dalen
Clos du Val
Kapellet
Bréterinerna
Tvångarna
Les Écusseaux
Grands Champs
Reugne

Premier Crus för Beaune AOC

Beaune 1er Cru viner är bland de bästa från Bourgogne. De röda är välbalanserade, och de vita är mycket aromatiska.

Med skölden
På Coucherias
På Cras
Belissand
Vita blommor
Champs Pimont
Clos de la Féguine
Clos de la Mousse
Clos de l’Écu
Clos des Avaux
Clos des Couchereux
Clos des Ursules
Clos du Roi
Clos Saint-Landry
I Genet
I almen
La Mignotte
Bas des Teeuros
Le Clos des Mouches
Aigroterna
Les Avaux
Boucherottes
Les Bressandes
De Hundra Vines
Chouacheux
Les Épenotes
Clos des Fèves
Strejken
Clos des Marconnets
Montrevenots
Les Perrières
Reverserna
Sälarna
Seurys
The Sizies
Teronerna
Alla helgons dag
Tuvilainerna
The Free Vines
Red Rise
Pertuisots
På strejkerna
På Grèves-Clos Sainte-Anne
Theurons
Champimonts

Premier Crus för Bagny AOC

Hamlet av Blagny
La Garenne, eller På Garenne
La Jeunelotte
Rummet under skogen
Sous Blagny
Under åsnans rygg
Under brunnen

Premier Crus för Chablis AOC

Chablis Premier Crus är kända för sin ljusgula färg med gröna höjdpunkter och aromer av rostat bröd, vanilj, och vit persika. Dessa viner är runda med blommiga toner och citrussmaker.