Les meilleurs vins de Bourgogne - Visites en Bourgogne

Les Grands Crus

La Bourgogne possède son propre système de classification. Un cru est un vignoble de qualité, souvent divisé en plusieurs parcelles appartenant à différents domaines. Tous les vignobles de la région sont classés, et le Grand Cru est au sommet de la pyramide. Il représente le classement le plus élevé pour les vins de Bourgogne. Les Grands Crus sont facilement reconnaissables à la mention “Grand Cru” sur l'étiquette de la bouteille. L'étiquette indique également le nom du vignoble spécifique d'où provient le vin.. Il existe 33 Grands Crus en Bourgogne.

Les Grands Crus de Bourgogne en chiffres

Les Grands Crus représentent l'élite des vins de Bourgogne. Ils proviennent des vignobles les plus précieux. La Bourgogne compte 550 hectares de vignobles classés Grand Cru au total. Il représente 2% du vignoble total de Bourgogne. 356 hectares sont dédiés au vin rouge et 195 hectares au vin blanc. Les Grands Crus rouges sont élaborés exclusivement à partir de Pinot Noir et les Grans Crus blancs exclusivement à partir de Chardonnay..

Distribution des Grands Crus de Bourgogne

Les vignobles Grand Cru sont répartis sur le territoire de Chablis et sur le versant oriental de la Bourgogne, face à la vallée de la Saône. Les Grands Crus rouges s'étendent depuis Gevrey-Chambertin, en passant par Morey-Saint-Denis, et au sud vers Vougeot et Vosne-Romanée pour enfin atteindre Aloxe-Corton. Les Grands Crus blancs sont concentrés autour de Beaune où l'on compte 8 Grands Crus: Corton, Corton-Charlemagne, Charlemagne, Montrachet, Chevalier-Montrachet, Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet, et Criots-Bâtard-Montrachet. La plupart des vignobles Grand Cru couvrent des superficies relativement petites, contribuant à leur rareté et à leur excellence. Romanée-Conti est également l'une des appellations les plus rares et prestigieuses produisant moins de 6,000 bouteilles par an.

Liste des Grands Crus de Bourgogne

Vous trouverez ci-dessous une liste complète des vins de Bourgogne classés Grands Crus, que vous pourrez également découvrir le long de la Grande Route des Vins de Bourgogne.

Appellation	Région	Village	Type de vin	Taille du vignoble
Chablis Grand Cru	Chablis	Chablis	Blanc	104.08 hectares
Chambertin	Côte de Nuits	Gevrey-Chambertin	Rouge	13,57 ha
Chambertin-Clos de Bèze	Côte de Nuits	Gevrey-Chambertin	Rouge	15,78 hectares
Chapelle-Chambertin	Côte de Nuits	Gevrey-Chambertin	Rouge	5,48ha
Charmes-Chambertin	Côte de Nuits	Gevrey-Chambertin	Rouge	29,57 ha
Griotte-Chambertin	Côte de Nuits	Gevrey-Chambertin	Rouge	2,63 ha
Latricières-Chambertin	Côte de Nuits	Gevrey-Chambertin	Rouge	7,31 ha
Mazis-Chambertin	Côte de Nuits	Gevrey-Chambertin	Rouge	8,95 ha
Mazoyères-Chambertin	Côte de Nuits	Gevrey-Chambertin	Rouge	1,82ha
Ruchottes-Chambertin	Côte de Nuits	Gevrey-Chambertin	Rouge	3,25 ha
Bonnes-Mares	Côte de Nuits	Morey-Saint-Denis	Rouge	14,71 hectares
Clos de la Roche	Côte de Nuits	Morey-Saint-Denis	Rouge	16,52 ha
Clos des Lambrays	Côte de Nuits	Morey-Saint-Denis	Rouge	8,52 ha
Clos de Tart	Côte de Nuits	Morey-Saint-Denis	Rouge	7,30 ha
Clos Saint-Denis	Côte de Nuits	Morey-Saint-Denis	Rouge	6,24 ha
Bonnes-Mares	Côte de Nuits	Chambolle-Musigny	Rouge	14,71 hectares
Musigny	Côte de Nuits	Chambolle-Musigny	Rouge & Blanc	10,67 ha
Clos de Vougeot	Côte de Nuits	Vougeot	Rouge	49,43 ha
Échezeaux	Côte de Nuits	Flagey-Echézeaux	Rouge	35,77 ha
Grands Échezeaux	Côte de Nuits	Flagey-Echézeaux	Rouge	8,78 ha
La Grande Rue	Côte de Nuits	Vosne-Romanée	Rouge	1,65ha
La Romanée	Côte de Nuits	Vosne-Romanée	Rouge	00,84 ha
La Tâche	Côte de Nuits	Vosne-Romanée	Rouge	5.08 hectares
Richebourg	Côte de Nuits	Vosne-Romanée	Rouge	7,89 ha
Romanée-Conti	Côte de Nuits	Vosne-Romanée	Rouge	1,76 ha
Romanée-Saint-Vivant	Côte de Nuits	Vosne-Romanée	Rouge	8,45 ha
Corton	Côte de Beaune	Pernand-Vergelesses	Rouge & Blanc	97,53 ha
Charlemagne	Côte de Beaune	Pernand-Vergelesses	Blanc	0 Ha
Corton	Côte de Beaune	Ladoix Serrigny	Rouge & Blanc	97,53 ha
Corton-Charlemagne	Côte de Beaune	Ladoix Serrigny	Blanc	52.08 hectares
Corton	Côte de Beaune	Aloxe-Corton	Rouge & Blanc	97,53 ha
Charlemagne	Côte de Beaune	Aloxe-Corton	Blanc	–
Bâtard-Montrachet	Côte de Beaune	Puligny Montrachet	Blanc	11,73 hectares
Bienvenues-Bâtard-Montrachet	Côte de Beaune	Puligny Montrachet	Blanc	3,58 ha
Chevalier-Montrachet	Côte de Beaune	Puligny Montrachet	Blanc	7,47 ha
Montrachet	Côte de Beaune	Puligny Montrachet	Blanc	8.00 Ha
Criots-Bâtard-Montrachet	Côte de Beaune	Chassagne-Montrachet	Blanc	1,57 ha

Les premiers crus

Les vins Premiers Crus sont issus de vignobles renommés situés dans des appellations villages. Ces parcelles de vignes, connu sous le nom de “climats,” produire des vins de qualité supérieure aux vins de village standards. Les Premiers Crus bénéficient de sols et d'expositions favorables, qui favorise la croissance et la maturation du cépage. Le vieillissement en fûts de chêne confère également des saveurs uniques. Contrairement aux Grands Crus de Bourgogne, qui sont accessibles à partir de 250 euros environ, les Premiers Crus sont d'excellents vins qui démarrent autour de 50 euros.

Premier Cru en chiffres

En Bourgogne, les Premiers Crus représentent 12% de la production avec 45 hl/ha. Ces vins doivent souvent vieillir pendant 3 à 5 ans, les meilleurs durent jusqu'à 20 ans. Ils sont étiquetés avec le village d'origine, le statut de Premier Cru, et généralement le nom du vignoble, tel que “Meursault 1er Cru – Les Charmes.” Certains Premiers Crus sont issus de plusieurs vignobles Premier Cru au sein d'un même village et ne portent pas le nom d'un vignoble individuel..

Liste des Premiers Crus de Bourgogne

Les Premiers Crus de l'AOC Aloxe-Corton

Ces vins, élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, sont produits dans des conditions strictes à partir de vignobles officiellement classés Premier Cru.

Clos des Maréchaudes
Clos du Chapître
La Coutière
La Maréchaude
La Toppe au Vert
Les Chaillots
Les Fournières
Les Guérets
Les Maréchaudes
Les Moutottes
Les Paulands
Les Petites Lolières
Les Valozières
Les Vercots

Les Premiers Crus de l'AOC Auxey-Duresses

Premiers Crus rouges et blancs de la Côte de Beaune en Côte-d'Or.

Bas des Duresses
Climat du Val
Clos du Val
La Chapelle
Les Bréterins
Les Duresses
Les Écusseaux
Les Grands Champs
Reugne

Les Premiers Crus de l'AOC Beaune

Les vins de Beaune 1er Cru comptent parmi les meilleurs de Bourgogne. Les rouges sont bien équilibrés, et les blancs sont très aromatiques.

A l’Écu
Aux Coucherias
Aux Cras
Bélissand
Blanches Fleurs
Champs-Pimont
Clos de la Féguine
Clos de la Mousse
Clos de l’Écu
Clos des Avaux
Clos des Couchereux
Clos des Ursules
Clos du Roi
Clos Saint-Landry
En Genêt
En l’Orme
La Mignotte
Le Bas des Teurons
Le Clos des Mouches
Les Aigrots
Les Avaux
Les Boucherottes
Les Bressandes
Les Cent Vignes
Les Chouacheux
Les Épenotes
Clos des Fèves
Les Grèves
Clos des Marconnets
Les Montrevenots
Les Perrières
Les Reversées
Les Sceaux
Les Seurey
Les Sizies
Les Teurons
Les Toussaints
Les Tuvilains
Les Vignes Franches
Montée Rouge
Pertuisots
Sur les Grèves
Sur les Grèves-Clos Sainte-Anne
Théurons
Champimonts

Les Premiers Crus de l'AOC Bagny

Hameau de Blagny
La Garenne, or Sur la Garenne
La Jeunelotte
La Pièce sous le Bois
Sous Blagny
Sous le Dos d’Ane
Sous le Puits

Les Premiers Crus de l'AOC Chablis

Les Chablis Premiers Crus sont connus pour leur robe jaune pâle aux reflets verts et leurs arômes de pain grillé., vanille, et pêche blanche. Ces vins sont ronds avec des notes florales et des arômes d'agrumes..