Os melhores vinhos da Borgonha - Passeios pela Borgonha

Os vinhos Grands Crus

A Borgonha tem seu próprio sistema de classificação. Um cru é um vinhedo de alta qualidade, muitas vezes dividido em vários lotes pertencentes a propriedades diferentes. Todas as vinhas da região estão classificadas, e Grand Cru está no topo da pirâmide. Representa a classificação mais alta para o vinho da Borgonha. Grands Crus são facilmente reconhecidos pela menção “Grand Cru” no rótulo da garrafa. O rótulo também indica o nome do vinhedo específico de onde vem o vinho. Existem 33 Grands Crus na Borgonha.

Grands Crus da Borgonha em números

Grands Crus representam a elite dos vinhos da Borgonha. Eles vêm dos vinhedos mais preciosos. A Borgonha tem 550 hectares de vinhedos classificados como Grand Cru no total. Representa 2% do total de vinhedos da Borgonha. 356 são dedicados ao vinho tinto e 195 hectares ao vinho branco. Os Grands Crus Tintos são feitos exclusivamente com Pinot Noir e os Grans Crus brancos exclusivamente com Chardonnay..

Distribuição de Grands Crus da Borgonha

Os vinhedos Grand Cru estão espalhados pela área de Chablis e pelas encostas orientais da Borgonha, de frente para o Vale do Saône. O trecho Grands Crus tinto de Gevrey-Chambertin, passando por Morey-Saint-Denis, e ao sul em direção a Vougeot e Vosne-Romanée para finalmente chegar a Aloxe-Corton. Os Grands Crus brancos estão concentrados em torno de Beaune, onde existem 8 Grand Crus: Corton, Corton-Charlemagne, Charlemagne, Montrachet, Chevalier-Montrachet, Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet, e Criots-Bâtard-Montrachet. A maioria dos vinhedos Grand Cru cobre áreas relativamente pequenas, contribuindo para sua raridade e excelência. Romanée-Conti é também uma das denominações mais raras e prestigiadas, produzindo menos de 6,000 garrafas anualmente.

Lista de Grands Crus da Borgonha

Abaixo está uma lista abrangente de vinhos da Borgonha classificados como Grands Crus, que você também pode explorar ao longo da Grande Rota dos Vinhos da Borgonha.

Denominação	Região	Aldeia	Tipo de vinho	Tamanho do vinhedo
Chablis Grand Cru	Chablis	Chablis	Branco	104.08 hectares
Chambertin	Côte de Nuits	Gevrey-Chambertin	Vermelho	13,57 hectares
Chambertin-Clos de Bèze	Côte de Nuits	Gevrey-Chambertin	Vermelho	15,78 hectares
Capela-Chambertin	Côte de Nuits	Gevrey-Chambertin	Vermelho	5,48 hectares
Charmes-Chambertin	Côte de Nuits	Gevrey-Chambertin	Vermelho	29,57 hectares
Griotte-Chambertin	Côte de Nuits	Gevrey-Chambertin	Vermelho	2,63 hectares
Latricières-Chambertin	Côte de Nuits	Gevrey-Chambertin	Vermelho	7,31 hectares
Mazis-Chambertin	Côte de Nuits	Gevrey-Chambertin	Vermelho	8,95 hectares
Mazoières-Chambertin	Côte de Nuits	Gevrey-Chambertin	Vermelho	1,82 hectares
Ruchottes-Chambertin	Côte de Nuits	Gevrey-Chambertin	Vermelho	3,25 hectares
Bonnes-Mares	Côte de Nuits	Morey-Saint-Denis	Vermelho	14,71 hectares
Clos de la Roche	Côte de Nuits	Morey-Saint-Denis	Vermelho	16,52 hectares
Clos des Lambrays	Côte de Nuits	Morey-Saint-Denis	Vermelho	8,52 hectares
Clos de Tart	Côte de Nuits	Morey-Saint-Denis	Vermelho	7,30 hectares
Clos Saint-Denis	Côte de Nuits	Morey-Saint-Denis	Vermelho	6,24 hectares
Bonnes-Mares	Côte de Nuits	Chambolle-Musigny	Vermelho	14,71 hectares
Musigny	Côte de Nuits	Chambolle-Musigny	Vermelho & Branco	10,67 hectares
Clos de Vougeot	Côte de Nuits	Vougeot	Vermelho	49,43 hectares
Échezeaux	Côte de Nuits	Flagey-Echézeaux	Vermelho	35,77 hectares
Grands Échezeaux	Côte de Nuits	Flagey-Echézeaux	Vermelho	8,78 hectares
La Grande Rue	Côte de Nuits	Vosne-Romanée	Vermelho	1,65 hectares
La Romanée	Côte de Nuits	Vosne-Romanée	Vermelho	00,84 hectares
La Tâche	Côte de Nuits	Vosne-Romanée	Vermelho	5.08 hectares
Richebourg	Côte de Nuits	Vosne-Romanée	Vermelho	7,89 hectares
Romanée-Conti	Côte de Nuits	Vosne-Romanée	Vermelho	1,76 hectares
Romanée-Saint-Vivant	Côte de Nuits	Vosne-Romanée	Vermelho	8,45 hectares
Corton	Côte de Beaune	Pernand-Vergelesses	Vermelho & Branco	97,53 hectares
Charlemagne	Côte de Beaune	Pernand-Vergelesses	Branco	0 ha
Corton	Côte de Beaune	Ladoix-Serrigny	Vermelho & Branco	97,53 hectares
Corton-Charlemagne	Côte de Beaune	Ladoix-Serrigny	Branco	52.08 hectares
Corton	Côte de Beaune	Aloxe-Corton	Vermelho & Branco	97,53 hectares
Charlemagne	Côte de Beaune	Aloxe-Corton	Branco	–
Bâtard-Montrachet	Côte de Beaune	Puligny-Montrachet	Branco	11,73 hectares
Bienvenues-Bâtard-Montrachet	Côte de Beaune	Puligny-Montrachet	Branco	3,58 hectares
Chevalier-Montrachet	Côte de Beaune	Puligny-Montrachet	Branco	7,47 hectares
Montrachet	Côte de Beaune	Puligny-Montrachet	Branco	8.00 ha
Criots-Bâtard-Montrachet	Côte de Beaune	Chassagne-Montrachet	Branco	1,57 hectares

Os vinhos premiers crus

Os vinhos Premiers Crus vêm de vinhedos renomados localizados em denominações de vilarejos. Estas parcelas de vinha, conhecido como “climas,” produzir vinhos de qualidade superior aos vinhos de aldeia padrão. Premier Crus se beneficiam de tipos de solo e exposição favoráveis, que potencia o crescimento e a maturação da casta. O envelhecimento em barricas de carvalho também confere sabores únicos. Ao contrário dos Grands Crus da Borgonha, que são acessíveis a partir de cerca de 250 euros, Premier Crus são excelentes vinhos que custam a partir de 50 euros.

Premier Cru em Números

Na Borgonha, Premier Crus representam 12% da produção com 45 hl/ha. Estes vinhos muitas vezes precisam envelhecer de 3 a 5 anos, com os melhores com duração de até 20 anos. Eles são rotulados com a aldeia de origem, o status de Premier Cru, e geralmente o nome do vinhedo, como “Mersault 1er Cru – Os encantos.” Alguns Premier Crus são produzidos a partir de vários vinhedos Premier Cru na mesma vila e não levam o nome de um vinhedo individual..

Lista de Premier Crus na Borgonha

O Premier Crus do Aloxe-Corton AOC

Esses vinhos, feito exclusivamente de Pinot Noir, são produzidos sob condições estritas a partir de vinhedos Premier Cru oficialmente classificados.

Clos des Maréchaudes
Clos du Chapître
La Coutière
La Maréchaude
La Toppe au Vert
Les Chaillots
Les Fournières
Les Guérets
Les Maréchaudes
Les Moutottes
Les Paulands
Les Petites Lolières
Les Valozières
Les Vercots

O Premier Crus do Auxey-Duresses AOC

Premier Crus tinto e branco da Côte de Beaune em Côte-d’Or.

Bas des Duresses
Climat du Val
Clos du Val
La Chapelle
Les Bréterins
Les Duresses
Les Écusseaux
Les Grands Champs
Reugne

O Premier Crus do Beaune AOC

Os vinhos Beaune 1er Cru estão entre os melhores da Borgonha. Os tintos são bem equilibrados, e os brancos são altamente aromáticos.

A l’Écu
Aux Coucherias
Aux Cras
Belissand
Blanches Fleurs
Champs Pimont
Clos de la Féguine
Clos de la Mousse
Clos de l'Écu
Clos des Avaux
Clos des Couchereux
Clos des Ursules
Clos du Roi
Clos Saint-Landry
Em Geneta
No olmo
La Mignotte
O Bas des Teeuros
Le Clos des Mouches
Os Aigrotes
Les Avaux
Os Boucherottes
Les Bressandes
As Cem Vinhas
O Chouacheux
Les Épenotes
Clos des Feves
As greves
Clos des Marconets
Os Montrevenots
Les Perrières
As inversões
Os selos
Os Seureys
Os Sizies
Os Terons
Dia de Todos os Santos
Os Tuvilanos
As vinhas grátis
Ascensão Vermelha
Pertuisotas
Nas greves
No Grèves-Clos Sainte-Anne
Teurões
Champimonts

O Premier Crus do Bagny AOC

Aldeia de Blagny
La Garenne, ou no Garenne
La Jeunelotte
O quarto sob a madeira
Sous Blagny
Nas costas do burro
Sob o poço

O Premier Crus do Chablis AOC

Os Chablis Premier Crus são conhecidos pela sua cor amarelo pálido com reflexos verdes e aromas de pão torrado., baunilha, e pêssego branco. Estes vinhos são redondos com notas florais e sabores cítricos.