Los mejores vinos de Borgoña - Tours en Borgoña

Los vinos Grands Crus

Borgoña tiene su propio sistema de clasificación.. Un cru es un viñedo de gran calidad, a menudo dividido en varias parcelas propiedad de diferentes fincas. Todos los viñedos de la región están clasificados, y Grand Cru está en la cima de la pirámide. Representa la clasificación más alta para el vino de Borgoña. Los Grands Crus se reconocen fácilmente por la mención “Grand Cru” en la etiqueta de la botella. La etiqueta también indica el nombre del viñedo concreto de donde procede el vino. Hay 33 Grands Crus en Borgoña.

Grands Crus de Borgoña en cifras

Los Grands Crus representan la élite de los vinos de Borgoña. Provienen de los viñedos más preciados. Borgoña cuenta con 550 hectáreas de viñedos clasificados como Grand Cru en total. Representa el 2% del total de viñedos de Borgoña. 356 hectáreas están dedicadas al vino tinto y 195 hectáreas al vino blanco. Los Grands Crus tintos se elaboran exclusivamente con Pinot Noir y los Grans Crus blancos exclusivamente con Chardonnay.

Distribución de los Grands Crus de Borgoña

Los viñedos Grand Cru se extienden por la zona de Chablis y las vertientes orientales de Borgoña, frente al valle del Saona. Los Grands Crus rojos se extienden desde Gevrey-Chambertin, pasando por Morey-Saint-Denis, y al sur hacia Vougeot y Vosne-Romanée para finalmente llegar a Aloxe-Corton. Los Grands Crus blancos se concentran alrededor de Beaune, donde hay 8 Grand Crus: Corton, Corton-Charlemagne, Charlemagne, Montrachet, Chevalier-Montrachet, Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet, y Criots-Bâtard-Montrachet. La mayoría de los viñedos Grand Cru cubren áreas relativamente pequeñas, contribuyendo a su rareza y excelencia. Romanée-Conti es también una de las denominaciones de origen más raras y prestigiosas que produce menos de 6,000 botellas anualmente.

Lista de Grands Crus de Borgoña

A continuación se muestra una lista completa de vinos de Borgoña clasificados como Grands Crus, que también puedes explorar a lo largo de la Gran Ruta del Vino de Borgoña.

Denominación	Región	Aldea	Tipo de Vino	Tamaño del viñedo
Chablis Grand Cru	Chablis	Chablis	Blanco	104.08 hectáreas
Chambertín	Côte de Nuits	Gevrey-Chambertin	Tinto	13,57 hectáreas
Chambertin-Clos de Bèze	Côte de Nuits	Gevrey-Chambertin	Tinto	15,78 hectáreas
Capilla-Chambertin	Côte de Nuits	Gevrey-Chambertin	Tinto	5,48 hectáreas
Charmes-Chambertin	Côte de Nuits	Gevrey-Chambertin	Tinto	29,57 hectáreas
Griotte-Chambertin	Côte de Nuits	Gevrey-Chambertin	Tinto	2,63 hectáreas
Latricières-Chambertin	Côte de Nuits	Gevrey-Chambertin	Tinto	7,31 hectáreas
Mazis-Chambertin	Côte de Nuits	Gevrey-Chambertin	Tinto	8,95 hectáreas
Mazoyères-Chambertin	Côte de Nuits	Gevrey-Chambertin	Tinto	1,82 hectáreas
Ruchottes-Chambertin	Côte de Nuits	Gevrey-Chambertin	Tinto	3,25 hectáreas
Bonnes-Mares	Côte de Nuits	Morey-Saint-Denis	Tinto	14,71 hectáreas
Clos de la Roche	Côte de Nuits	Morey-Saint-Denis	Tinto	16,52 hectáreas
Clos des Lambrays	Côte de Nuits	Morey-Saint-Denis	Tinto	8,52 hectáreas
Clos de Tart	Côte de Nuits	Morey-Saint-Denis	Tinto	7,30 hectáreas
Clos Saint-Denis	Côte de Nuits	Morey-Saint-Denis	Tinto	6,24 hectáreas
Bonnes-Mares	Côte de Nuits	Chambolle-Musigny	Tinto	14,71 hectáreas
Musigny	Côte de Nuits	Chambolle-Musigny	Tinto & Blanco	10,67 hectáreas
Clos de Vougeot	Côte de Nuits	Vougeot	Tinto	49,43 hectáreas
Échezeaux	Côte de Nuits	Flagey-Echézeaux	Tinto	35,77 hectáreas
Grandes Échezeaux	Côte de Nuits	Flagey-Echézeaux	Tinto	8,78 hectáreas
La Grande Rue	Côte de Nuits	Vosne-Romanée	Tinto	1,65 hectáreas
La Romanée	Côte de Nuits	Vosne-Romanée	Tinto	0.84 hectáreas
La Tâche	Côte de Nuits	Vosne-Romanée	Tinto	5.08 hectáreas
Richebourg	Côte de Nuits	Vosne-Romanée	Tinto	7,89 hectáreas
Romanée-Conti	Côte de Nuits	Vosne-Romanée	Tinto	1,76 hectáreas
Romanée-Saint-Vivant	Côte de Nuits	Vosne-Romanée	Tinto	8,45 hectáreas
Corton	Côte de Beaune	Pernand-Vergelesses	Tinto & Blanco	97,53 hectáreas
Charlemagne	Côte de Beaune	Pernand-Vergelesses	Blanco	0 hectáreas
Corton	Côte de Beaune	Ladoix-Serrigny	Tinto & Blanco	97,53 hectáreas
Corton-Charlemagne	Côte de Beaune	Ladoix-Serrigny	Blanco	52.08 hectáreas
Corton	Côte de Beaune	Aloxe-Corton	Tinto & Blanco	97,53 hectáreas
Charlemagne	Côte de Beaune	Aloxe-Corton	Blanco	–
Bâtard-Montrachet	Côte de Beaune	Puligny-Montrachet	Blanco	11,73 hectáreas
Bienvenues-Bâtard-Montrachet	Côte de Beaune	Puligny-Montrachet	Blanco	3,58 hectáreas
Chevalier-Montrachet	Côte de Beaune	Puligny-Montrachet	Blanco	7,47 hectáreas
Montrachet	Côte de Beaune	Puligny-Montrachet	Blanco	8.00 hectáreas
Criots-Bâtard-Montrachet	Côte de Beaune	Chassagne-Montrachet	Blanco	1,57 hectáreas

Los vinos premiers crus

Los vinos Premiers Crus proceden de viñedos de renombre situados en denominaciones de origen de pueblo. Estas parcelas de viñedos, conocido como “climats,” producen vinos de mayor calidad que los vinos estándar del pueblo. Los Premier Crus se benefician de tipos de suelo y exposición favorables, que potencia el crecimiento y maduración de la variedad de uva. El envejecimiento en barricas de roble también imparte sabores únicos. A diferencia de los Grands Crus de Borgoña, a los que se puede acceder desde unos 250 euros, los Premier Crus son vinos excelentes que rondan los 50 euros.

Premier Cru en cifras

En Borgoña, los Premier Crus representan el 12% de la producción con 45 hl/ha. Estos vinos suelen necesitar una crianza de 3 a 5 años, con los mejores durando hasta 20 años. Están etiquetados con el pueblo de origen, el estatus Premier Cru, y normalmente el nombre del viñedo, como “Meursault 1er Cru – Les Charmes.” Algunos Premier Crus se elaboran a partir de varios viñedos Premier Cru dentro del mismo pueblo y no llevan el nombre de un viñedo individual.

Lista de Premier Crus en Borgoña

El Premier Crus de la AOC Aloxe-Corton

Estos vinos, elaborados exclusivamente con Pinot Noir, se producen bajo estrictas condiciones a partir de viñedos oficialmente clasificados Premier Cru.

Clos des Maréchaudes
Clos du Chapître
La Coutière
La Maréchaude
La Toppe au Vert
Les Chaillots
Les Fournières
Les Guérets
Les Maréchaudes
Las Mouttes
Les Paulands
Les Petites Lolières
Les Valozières
Les Vercots

El Premier Crus de la AOC Auxey-Duresses

Premier Crus rojo y blanco de la Côte de Beaune en Côte-d'Or.

Bas des Duresses
Climat du Val
Clos du Val
La Chapelle
Les Bréterins
Les Duresses
Les Écusseaux
Les Grands Champs
Reugne

El Premier Crus de la AOC Beaune

Los vinos de Beaune 1er Cru se encuentran entre los mejores de Borgoña. Los tintos están bien equilibrados, y los blancos son muy aromáticos.

A l’Écu
Aux Coucherias
Aux Cras
Belissand
Blanches Fleurs
Champs Pimont
Clos de la Féguine
Clos de la Mousse
Clos de l'Écu
Clos des Avaux
Clos des Couchereux
Clos des Ursules
Clos du Roi
Clos Saint-Landry
En Genêt
En l’Orme
La Mignotte
Le Bas des Teurons
Le Clos des Mouches
Los Aigrots
Les Avaux
Les Boucherottes
Les Bressandes
Les Cent Vignes
Les Chouacheux
Les Épenotes
Clos des Fèves
Les Grèves
Clos des Marconnets
Les Montrevenots
Les Perrières
Les Reversées
Les Sceaux
Les Seurey
Les Sizies
Les Teurons
Les Toussaints
Les Tuvilains
Les Vignes Franches
Montée Rouge
Pertuisots
Sur les Grèves
Sur les Grèves-Clos Sainte-Anne
Theurons
Champimonts

El Premier Crus de la AOC Bagny

Hameau de Blagny
La Garenne, or Sur la Garenne
La Jeunelotte
La Pièce sous le Bois
Sous Blagny
Sous le Dos d’Ane
Sous le Puits

El Premier Crus de la AOC Chablis

Los Chablis Premier Crus son conocidos por su color amarillo pálido con reflejos verdes y aromas de pan tostado, vainilla, y durazno blanco. Estos vinos son redondos con notas florales y sabores cítricos.